Ospiti a cena e non sai che antipasto proporre? Se cerchi qualcosa di delicato, da fare in casa e che non sia difficile da realizzare ma di ottima riuscita, Delizie del Gusto ti propone un piatto veramente speciale. Un abbinamento di sapore, odori, colori e stagioni che piacerà di sicuro agli ospiti e agli amanti del pesce.

Per una cena variegata o un pasto tutto a base di pesce, prova un antipasto gourmet che riuscirà a mettere d’accordo tutti i palati, anche quelli più sofisticati. Il fresco del mare, il sapore della terra e la morbidezza dei latticini, questi tre ingredienti si uniscono in una cosa sola per servire un salmone affumicato arricchito dalla misticanza, dalla scamorza affumicata e da un tocco di specialità dato dalla marmellata di cipolle.

Questo antipasto parla da solo: tanti ingredienti semplici che nel loro insieme riescono a restituire qualcosa di originale e anche bello da vedere, con un accostamento di colori che cattura la vista oltre che la gola. Unioni perfette che l’azienda calabrese, ambasciatrice delle eccellenze italiane, vuole far conoscere, sperimentare e diffondere perché dalla terra e dalla semplicità nascono sempre grandi casi. Con Delizie del Gusto ed i suoi vasetti è sempre una nuova scoperta.

1. Iniziamo dal salmone massaggiandolo con una miscela realizzata con zucchero, sale, bucce degli agrumi lasciando a marinare e sotto peso per tre giorni;
2. Poi passiamo all’affumicatura del pesce sulla griglia con il riso lasciandolo a riposo per una notte;
3. Infine, tagliamo il salmone a fettine e lo serviamo accompagnato da misticanza, l’aneto e la scamorza affumicata, condendo il tutto con una vinaigrette ottenuta con sale, aceto ed olio, accompagnando il piatto con la marmellata di cipolle.