Confettura di fichi

Ingredienti: Fichi, Zucchero, Succo di Limone.

Preparazione: Prodotto preparato da Fichi, perfettamente maturi selezionati e gelificati mediante bollitura. In particolare il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e mondatura dei Fichi seguita da una prima cottura di concentrazione quindi si procede all’aggiunta di zucchero ed infine si conclude con la cottura finale per ottenere una adeguata gelificazione. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla pastorizzazione. In tutto il processo non viene utilizzato alcun additivo chimico

Jam Figs

Ingredients: figs, sugar, lemon juice.

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Preparation: Product prepared from figs, perfectly ripe selected and gelled by boiling. In particular, the preparation process involves a washing and peeling phase of the Figs followed by a pre-cooking phase. Sugar is added and the concentrate will be finish with the final cooking to obtain adequate gelation. The product while still at boiling temperature is packaged in glass jars and pasteurized. No chemical additives are used throughout the process.