Confettura di mele

Ingredienti:  Purea di Mele(72%), Zucchero, Succo di Limone.

Preparazione: Prodotto preparato da mele, perfettamente mature, provenienti da coltivazioni della Sila selezionate e gelificate mediante bollitura. In particolare il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e mondatura delle mele seguita da una prima cottura di concentrazione quindi si procede all’aggiunta di zucchero ed infine si conclude con la cottura finale per ottenere una adeguata gelificazione. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro.

Successivamente si procede alla pastorizzazione. In tutto il processo non viene utilizzato alcun additivo chimico.