Confettura pere e noci

Ingredienti: Pere (78%), Zucchero, Succo di limone, Noci.

Preparazione: Prodotto preparato da pere, perfettamente mature, selezionate e gelificate mediante bollitura. In particolare il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e mondatura delle pere seguita da una prima cottura di concentrazione quindi si procede all’aggiunta di zucchero e noci a scaglie ed infine si conclude con la cottura finale per ottenere una adeguata gelificazione. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla pastorizzazione. In tutto il processo non viene utilizzato alcun additivo chimico.