Cookies salati con pomodorini, pistacchi e pecorino

Quante volte torniamo a casa da lavoro affamati e non troviamo nulla di sfizioso tra i pensili della nostra cucina? E quante di queste volte finiamo per ricadere su prodotti confezionati, che saziano la nostra fame solo temporaneamente? Credo che capiti spesso un po’ a tutti.

Allora non c’è nulla di più adatto che mettere le mani in pasta, così da non rinunciare allo sfizio di assaggiare qualcosa di gustoso e saziante.

Preparare snack stuzzicanti è semplice e alla portata di tutti, soprattutto quando si possiedono come alleati i prodotti Delizie del Gusto. Per creare piatti salati, come taglieri di salumi o chips di formaggio, noi di Delizie del Gusto abbiamo ciò che fa al caso vostro: dai prodotti enogastronomici Made in Italy, provenienti da aziende legate alla tradizione artigianale, alla vasta scelta di marmellate e composte, dai gusti variegati, pronte a soddisfare anche i palati più difficili.

In poche semplici mosse, avrete realizzato lo snack perfetto, portando in tavola solo prodotti del territorio italiano, di agricoltura biologica e secondo tecniche di allevamento tradizionali.

Vediamo insieme come realizzare dei Cookies salati con pomodori, pistacchi e pecorino Delizie del Gusto.

GLI INGREDIENTI DEI COOKIES SALATI

Per preparare questo snack sfizioso, ti occorreranno:

Ingredienti Quantità
Farina 150 gr
Lievito istantaneo per impasti salati 8 gr
Uova 1
Burro 60 gr
Pecorino grattugiato Delizie del Gusto 50 gr
Pomodori secchi sottolio 80 gr
Pistacchi spellati e non salati 20 gr
Origano Q.B

PREPARAZIONE

1. Mescolate la farina con il lievito, il pecorino grattugiato e l’origano.

2. Aggiungete l’uovo, il burro ammorbidito, i pistacchi e i pomodori secchi tagliati a dadini (ben scolati dal loro olio); amalgamate bene.

3. Date all’impasto la forma di un salame e avvolgetelo nella pellicola trasparente. A questo punto riponetelo in freezer per almeno mezz’ora.

4. Poi tagliate a fette di poco meno di un centimetro ciascuna. Disporre i cookies sulla carta forno e cuocere a 180° per 15 minuti circa; dopo 10 minuti cominciate a controllare la cottura e la loro doratura.

Ed ecco pronti degli snack sfiziosi, gustosi e genuini.

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