Secondi piatti particolari ma non troppo impegnativi. Con Delizie del Gusto ogni volta a tavola è una grande festa. Il motivo? Anche il piatto più semplice prende vita, si modifica, trasformandosi in qualcosa di unico e gustoso. Tantissime ricette da realizzare in casa ma senza troppa fatica e impegno grazie ad un mix di prodotti, dolci e salati, tutti buoni e genuini. Ti basta davvero poco per realizzare delle proposte gastronomiche che stuzzicano il palato ma che non richiedono preparazioni complicate.

Come è possibile? Grazie alla nostra selezione di tipicità del territorio che con gusto e naturalità riescono ad arricchire e, alcune volte a rivoluzionare, piatti basici in un batter d’occhio. Tutto merito delle marmellate e confetture, dei sottoli e dei sughi pronti che con il loro sapore speciale riescono a dare un tocco in più ad ogni piatto. Ti basta stappare i nostri vasetti e sperimentare con la certezza di avere sempre un sapore speciale.

È tutto merito della frutta e dei regali che la terra ci offre che appena colti arrivano direttamente nei nostri vasetti, senza essere alterati. Solo lavati e lavorati freschi con ingredienti semplici, come lo zucchero e l’olio per trasformarsi in maniera naturale in una vera un’esplosione di gusto.

Succede così anche per la preparazione della confettura di cipolle rosse durante la quale non viene utilizzato alcun additivo chimico. Cosa trovi nel vasetto? Solo ingredienti naturali che provengono da agricoltura sostenibile: cipolle rosse, zucchero, vino rosso, aceto di vino, chiodi di garofano e cannella.

È con queste specialità tipica Calabrese che puoi prepariamo il filetto di maiale in una versione inedita e gustosissima. Il loro accostamento è perfetto e le cipolle riescono ad esaltare tutte le qualità della carne, a renderla morbida e raffinata creando un contrasto interessante alla vista e al palato. Vediamo insieme come fare.

1. Mettiamo per prima cosa la carne tagliata a cubetti a marinare con olio, salsa di soia, prezzemolo e pepe macinato, mescoliamo, copriamo con pellicola alimentare e lasciamola marinare in frigo per circa mezz’ora;
2. Inserire poi la carne in padella e far cuocere per pochi minuti a fuoco vivo facendo rosolare la parte esterna, poi abbassare la fiamma e far cuocere lentamente, se necessario aggiungere un altro po’ di olio;
3. A fine cottura impiattare ed adagiare su ogni bocconcino di carne un po’ di marmellata di cipolle.