I donuts sono un tipico dolce fritto della tradizione americana. Salate e dolci, i donuts possono avere forme diverse ma sono sempre gustosissimi e semplici da preparare. Negli Stati Uniti, le ciambelle fritte sono tradizionalmente mangiate a colazione oppure come spuntino di metà mattina o pomeriggio.
La tipica ciambella americana ha la forma di un anello ripieno di crema pasticciera o di marmellata. Noi di “Delizie del Gusto” abbiamo deciso di attingere alla nostra ampia selezione di prodotti e di riempire i donuts americani con la deliziosa confettura extra di fragole.
Siete pronti per preparare le fragranti ciambelle americane ripiene di confettura di fragole? E allora andiamo a scoprire insieme gli ingredienti e la ricetta!
Donuts americani ripieni di confettura: gli ingredienti
Per preparare le nostre fragranti ciambelle americane fritte, avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 2 cucchiaini di lievito secco attivo;
- 125ml di latte tiepido;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 50g di burro fuso;
- 335g di farina semplice;
- 2 uova;
- Olio vegetale, per friggere;
- 1 vasetto di confettura extra di fragole “Delizie del Gusto”;
Come preparare i donuts americani ripieni di confettura di fragole
Preparare le ciambelle americane è molto semplice ma prima dobbiamo dedicarci all’impasto. Poniamo nella ciotola del robot da cucina il lievito, l’acqua, il latte e 1 cucchiaio di zucchero ed impastiamo per circa 10 minuti o almeno fino a quando inizieranno a comparire delle bollicine sulla superficie. Aggiungiamo al composto di lievito il burro, la farina, le uova e lo zucchero rimasto ed impastiamo fino ad ottenere un impasto appiccicoso. A questo punto, siamo pronti per lavorarlo con le mani su una superficie infarinata, fino a quando l’impasto non sarà diventato liscio.
Poniamolo in una ciotola leggermente oleata, copriamolo e lasciamolo lievitare in un luogo caldo per circa 45 minuti o, comunque, fino al suo raddoppio.
Trascorso il tempo del riposo, lavoriamo ancora l’impasto fino a farlo diventare elastico. Poi formiamo le nostre palline e poniamole su una teglia rivestita con carta da forno: copriamo il tutto con la pellicola trasparente e facciamole lievitare ancora per circa 30 minuti.
Prendiamo una padella capiente, aggiungiamovi l’olio per friggere e lasciamogli raggiungere la temperatura di 180°C, perfetta per le fritture. Cuociamo le ciambelle 1 minuto per lato o comunque fino a quando saranno ben dorate. Scoliamole su carta assorbente.
Riempiamo un sac à poche con la confettura extra di fragole, inseriamo la punta, riempiamo tutte le ciambelle e infine spolverizziamole con dello zucchero a velo.
Ecco fatto: i donust americani sono pronti per essere gustati e, ve lo assicuriamo, spariranno in un secondo!