Vuoi stupire i tuoi amici con una ricetta che non immagineranno mai? Delizie del Gusto ha pensato per te un piatto gourmet. Un secondo piatto che ha i profumi del mare e quelli di terra per una sfida tra chef improvvisati con la quale avrai di sicuro la vittoria in mano.

Il salmone affumicato fatto in casa abbinato alla scamorza e alla marmellata di cipolle rosse. Lo hai mai assaggiato? Un gusto sopraffino che porta in tavola tutta la soddisfazione di poter cucinare, in casa, un piatto da chef in poche e semplici mosse.

A darti una mano ci pensano i vasetti di Delizie del Gusto. In particolare la marmellata di cipolle rosse, una vera specialità calabrese, che arricchisce in modo innovativo un piatto di pesce che lascerà tutti a bocca aperta. La dolcezza di un prodotto IGP Calabria, con un gusto agrodolce unico, incontra il sapore delicato e al tempo stesso intenso del pesce. La composta di cipolle, con la sua alta digeribilità crea un connubio gastronomico innovativo e un accostamento di colori che non ha precedenti.

Scopri la nostra ricetta, cucina e sperimenta insieme a noi, per regalare solo piatti sfiziosi e genuini, con la consapevolezza di avere al tuo fianco un alleato che è ambasciatore delle eccellenze italiane e portavoce di tutto il buon gusto della terra italiana.

1. Prepariamo il salmone affumicato direttamente in casa. Massaggiamo il pesce miscelando zucchero e sale insieme alle bucce degli agrumi. Lasciamo riposare e marinare per circa tre giorni con un peso sopra;
2. Trascorso il tempo laviamo il salmone, lo mettiamo su una griglia e lo affumichiamo con il riso per una notte;
3. Tagliamo il pesce a fettine e lo serviamo con la misticanza, l’aneto e la scamorza affumicata affettata in modo molto sottile. Accompagniamo con la marmellata di cipolle di Delizie del Gusto e condiamo con vinaigrette di sale, aceto ed olio.