
Sugo alla nduja

Il sugo salsiccia e funghi porcini e salsiccia viene preparato rispettando le antiche ricette di Paese: le materie prime fresche vengono lavate e tagliate e destinate alla cottura insieme alla salsiccia, i funghi porcini vengono tritati e aggiunti al sugo che viene cotto e mantecato, cosi come vuole la tradizione.