arance e cioccolato

È uno degli abbinamenti più tradizionali in cucina ma nonostante questo è sempre un’esplosione di gusto, una goduria sensoriale che coinvolge tutte le papille gustative. È il match che conquista tutti, quell’accoppiata vincente che non tramonterà mai. Parliamo delle arance e del cioccolato, un abbinamento che viene proposto fin dal XVII secolo e che fa parte della tradizione, soprattutto dolciaria, del Made in Italy. Arancia e cioccolato non sono altro che due sapori contrastanti, l’acidulo-dolciastro dell’agrume e l’amaro del cioccolato, dolce per eccellenza tra tutti. Così diversi eppure così inequivocabili nel loro incontro, una gradevolissima esperienza gustativa che mette praticamente [...]