marmellata di cipolle rosse – Delizie del Gusto

SFIDA TRA CHEF IMPROVVISATI, STUPISCI CON GLI AVANZI DEL POLLO

Ritorna la nostra rubrica dedicata agli chef improvvisati. A tutti quegli amanti della cucina che amano cimentarsi ai fornelli proponendo idee sempre nuove e diverse. Chi sarà il migliore? Quale sfida più bella da giocare tra amici o familiari per mettersi alla prova, dimostrare quello che si sa fare e passare del sano tempo insieme, tra le mura di casa, riscoprendo il piacere di “mettere le mani in pasta” e creare ai fornelli sempre qualcosa di sfizioso. Con il lockdown noi italiani siamo tornati ad amare la sana e buona cucina, quella fatta direttamente da noi che anche se imperfetta [...]

RICETTE DAL MONDO: CRUMPETS, DOLCI O SALATI?

Conoscete i crumpets? Con il giro del mondo che si fa ogni volta a tavola, c’è sempre tanto da apprendere ed imparare. La nostra cucina ormai è più che variegata con proposte e influenze che ci arrivano da altre culture e Paesi che ci fanno scoprire sapori e preparazioni nuove e allettanti. Sicuramente tutti oggi conoscono i pancake, i crumpets sono una sorta di loro cugini alla lontana, più antichi, ma sempre di tradizione inglese. Si tratta di alcune focaccine tonde, originarie del Galles, che venivano cotte al fuoco, quando ancora il forno non c’era. Oggi queste sfiziose focaccine vengono [...]