Stile di vita sostenibile, nel segno del biologico e della lotta agli sprechi. Un buon proposito che spesso ci si propone ma che alla fine dei conti diventa difficile da realizzare. Nient’affatto vi diciamo noi di Delizie del Gusto che di questi principi ne abbiamo fatto il nostro motore aziendale perché tutto questo va di pari passi con la nostra filosofia del “mangiare bene” che ci permette di portare quei prodotti autentici eccellenze del territorio dalla terra direttamente nel piatto, il tutto in modo genuino, sostenibile e con la quantità minore di sprechi.
Se riusciamo a farlo noi puoi farlo anche tu. Come? Con alcune ricette furbe che ti permettono di riutilizzare quello che comunemente butteresti. Un esempio? La buccia della frutta, l’ingrediente principale che noi usciamo per realizzare le nostre marmellate e confetture, tutte rigorosamente a marchio biologico e gluten free.
Hai mai pensato di riutilizzare le bucce di alcuni frutti? Basta davvero poco per riciclare, non sprecare, dando una mano all’ambiente, creando delle ricette semplici ma buonissime solo ed esclusivamente con gli scarti.
Oggi ti invitiamo a provare un buonissimo plumecake realizzato con le bucce delle mele. Un aroma magnifico ma senza mele, solo con le bucce. Prova la nostra ricetta.
Plumecake riciclone, gli ingredienti
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 75 ml di acqua
- 100 gr di olio di semi di mais
- 280 gr di farina 00
- Vanillina o aroma di vaniglia
- 12 g di lievito vanigliato per dolci
- 1 pizzico di sale
- Cannella
Plumecake riciclone, la preparazione
- Questo è un impasto molto versatile che può essere arricchito in mille modi. Noi usiamo le bucce della mela aromatizzate con la cannella per non sprecarle e riutilizzarle in modo furbo. Iniziamo dalle uova che sbattiamo insieme al sale e poi allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso;
- A filo continuiamo ad aggiungere l’acqua, l’olio, la farina e per ultimo il lievito. Poi farciamo l’impasto del plumecake riciclone con le bucce di mela e una spolverata di cannella, mescoliamo per bene e inseriamo nello stampo ricoperto di carta forno;
- Inforniamo a 180° per circa 45 minuti controllando con uno stecchino la cottura. Facciamo raffreddare e serviamo.